一头嘉兴黑猪获三重国家保护
本文转自：嘉兴日报
■记者 蔡舒安 通讯员 陈 琳
本报讯 “我小的时候，家里就养过黑猪，特别怀念这一口地道黑猪肉的味道。”鲜香的黑猪肉搭配软糯的糯米，饱满的太湖黑猪鲜肉粽让市民赵梅发出感叹。昨天上午，“嘉兴黑猪—国家地理标志证明商标”授权仪式在嘉兴太湖黑营养黑猪生活体验馆举行，嘉兴人记忆中正宗的嘉兴黑猪肉香回来了！
嘉兴黑猪拥有悠久的养殖史，因原产于嘉兴而得名，其肉质鲜美、营养丰富，不仅受到本地人青睐，还被引种到江苏、安徽、福建等地，甚至成为国礼漂洋过海，深受消费者喜爱。2014年，嘉兴黑猪被列入《国家畜禽遗传资源保护名录》，原种场升级为“国家级嘉兴黑猪保种场”。去年11月，国家知识产权局正式核准嘉兴黑猪为地理标志证明商标，从启动到核准注册历时8个月，是近年来嘉兴地理标志证明商标核准使用最快的一件。
现场，这份重量级的国家地理标志证明商标正式授权给浙江青莲食品股份有限公司（以下简称青莲食品）使用，青莲食品旗下的“太湖黑”成为首个可以被允许使用“嘉兴黑猪”国家地理标志证明商标的黑猪肉品牌。“保护和传承嘉兴黑猪是责任也是机遇，我们要坚持以市场需求为导向，以科技创新为支撑，推动嘉兴黑猪产业的转型升级和可持续发展。”嘉兴市农业农村局局长金梓伟说，希望更多人了解嘉兴黑猪、爱上嘉兴黑猪。
20世纪末，外来猪种的引进和消费习惯的改变，让嘉兴黑猪数量骤减，曾只剩下109头。而今，一头嘉兴黑猪，被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》、原种场升级为“国家嘉兴黑猪保种场”、被授予“国家地理标志证明商标”……已获三重国家保护。这背后，离不开市农业农村局、畜牧兽医站一直以来的大力支持，也离不开保种单位青莲食品持续十多年的科研投入和扩繁工作。
在农业生产中，保种、育种技术非常关键。自2011年起，青莲食品就专门负责嘉兴黑猪的保种和繁育工作。青莲食品成立专门公司，并先后成立青莲生猪产业研究院和青莲·中国黑猪产业研究院，长期与浙江大学、浙江省农科院等科研院所合作，开展嘉兴黑猪生长发育、育肥性能、肉质特性、繁殖性能、遗传性能、优势杂交组合筛选等多方面的研究，繁育优质新品种，推动嘉兴黑猪产业健康发展。
产业振兴是乡村振兴的重中之重。近年来，嘉兴大力实施乡村“土特产”提升行动，围绕一头黑猪，积极做好保护开发工作，构建了以多维保种、多方攻关、多元开发为主的地方品种“繁育推”一体化保护机制，全力打造以嘉兴黑猪为核心的畜禽“芯片”，不断做强嘉兴黑猪“土特产”全产业链，“太湖黑”等相关产品销往上海、杭州、香港等地。此次“嘉兴黑猪—国家地理标志证明商标”正式授权给青莲食品使用，标志着嘉兴黑猪正式开启品牌之路。