《长三角食品（包装）供应链物流洞察白皮书》发布 霍邱鹅肝销量猛增

大皖新闻讯 哪些皖美农产品最畅销？供应链物流可窥见一斑。大皖新闻记者获悉，由数字货运平台运满满与物流领域研究咨询机构引航咨询共同编制的《长三角食品（包装）供应链物流洞察白皮书》近日在第二十三届上海国际食品加工与包装机械展联展上发布，基于数百万履约活跃司机、发货货主，及一季度3930万履约订单的大数据揭开了安徽食品产业全貌的面纱。

安徽挂面跻身食品TOP5名品

除了耳熟能详的砀山梨、符离集烧鸡、皖北白酒，安徽还有哪些名品？货量排名靠前的食品有哪些？

《白皮书》显示，安徽TOP5名品分别为牛奶、啤酒、雪糕/冰淇淋、鸡蛋、挂面。与长三角各地的共性是，其TOP5中可归类进冻品、饮料的均高达3席，占比60%。得益于粮食的高产，安徽的个性之处在于，挂面作为省级“名片”跻身榜单。安徽既有竹塘挂面、善厚手工挂面等民间手工挂面，又有安徽金沙河面业这样的“大厂”挂面。

霍邱鹅肝上半年增幅十余倍

随着2024年初的一场“农业大摸底”，霍邱鹅肝彻底“出圈”，让霍邱这座小城的隐藏“土特产”爆火。

霍邱鹅肝不仅以年产5000吨的巨大产能凭一己之力撑起全国三分之一的鹅肝供给重任，更是带动了本县围绕“鹅产品”大做文章的全产业链价值创造和价值分配。据运满满数据，今年上半年，霍邱鹅肝及其系列产品发货量实现了猛增，在去年8倍以上的超高速增长后，进一步完成了史无前例的十余倍的增幅。

鹅肝线上货量极速飞奔的背后，是长三角食品产业数字物流能力以肉眼可见的速度提升的缩影。安徽省作为长三角经济圈的重要组成部分，其中小企业在食品及包装材料行业中发挥着重要作用。

供应链洞察安徽食品和包装材料行业

大皖新闻记者留意到，《白皮书》还从供应链角度揭示了安徽食品产业全貌。根据食品类型、加工程度、品牌的不同，将安徽食品分为生鲜供应链、短链供应链、长链供应链。

（来源：《长三角食品（包装）供应链物流洞察白皮书》）

生鲜供应链主要包括本地生产和本地销售的水果、蔬菜和水产品，覆盖半径在300公里以内，采用整车直配形式。

短链供应链包括预制菜、矿泉水、米面粮油等浅加工食品，运输距离可达800公里，采用整车运输+城市配送的形式。安徽预制菜近年来发展迅速。根据省农业农村厅发布的数据显示，截至2023年，全省预制菜企业已达1630家，年总产值约1092亿元，预制菜已经成为农业产业升级的新质生产力。如臭鳜鱼如今已是徽菜的扛鼎之作，随着徽菜预制菜的发展升级，以及数字货运如运满满的发展，全国各地的饕客都可以随时品尝到这道美味。

长链供应链涵盖饮料、休闲食品等深加工食品，通常具备品牌化和标准化特征，物流模式多样化。

省政府制定了“十四五”食品工业发展规划来看，2025年食品工业企业的目标规模总量是达到4000亿元左右，形成一批产业规模大、专业化程度高、延伸配套性好、龙头牵引力强、产业融合度高的特色产业群。《白皮书》的数据洞察也展示了安徽食品及包装材料行业的快速发展和未来潜力。

大皖新闻记者 陈丽卿

编辑 彭玲

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