山西省太原市尖草坪区市场监管局开展秋季校园食堂食品安全验收工作

中国质量新闻网讯 为做好2024年秋季食品安全监管，压实学校食品安全主体责任，切实保障好校园师生食品安全，山西省太原市尖草坪区市场监管局对校园食堂暑假改造提升成效进行全程跟踪，在辖区开展秋季校园食堂食品安全验收专项工作。

全面排查，逐条逐项落实整改效果

执法人员重点对暑期专项检查出现的问题整改进行落实，同时对学校食堂的食品进货查验、食品加工制作过程、从业人员健康管理、师生就餐环境、餐饮具清洗消毒、设施设备维护等方面进行全面检查，督促学校食堂务必做好大宗食材的采购管理，餐饮用具容器等设施设备的清洁消毒，配足配齐“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施，切实提升食品安全风险识别和防控能力。

巩固成效，督促全面提升整改质量

执法人员对验收过程中未整改到位的问题进行督促，并要求责任到人、整改到位。同时提醒相关人员落实好“日排查、周管控、月调度”食品安全风险动态管控机制，定期组织开展食品安全隐患排查工作，提高食堂食品安全管理水平。

加强宣传，不断提升食品安全意识

在开展验收工作的同时，执法人员积极开展食品安全宣传，督促学校全面提高从业人员的食品安全责任意识，加强从业人员食品安全培训，严格履行食品安全主体责任，认真做好食品安全管理，并向广大师生普及食品安全知识，提高师生自身食品安全意识和自我保护能力，鼓励师生积极参与食品安全监督，共同维护校园食品安全。

尖草坪区市场监管局将持续加强对学校食堂的监管力度，定期开展“回头看”检查，确保整改措施落实到位。同时，将进一步加强与相关部门的协作配合，共同推进校园食品安全工作，为广大师生营造一个安全、放心的饮食环境。（来源：太原市场监管）