霍邱县做大做强“法式鹅肝”产业

本文转自：人民网-安徽频道

安徽霍邱县全方位打造“法式鹅肝”产业，借“出圈”东风树品牌、强产业，将朗德鹅产业引向高质量发展，短短一年时间，该产业由单一的鹅肥肝生产变为全产业链的新型产业，助力乡村振兴。

霍邱朗德鹅肥鹅肝自从去年火爆出圈后，以全产业链思维完善产业规划，加强政策引领，积极统筹项目和资金助力朗德鹅产业发展，逐步建立健全集朗德鹅孵化、养殖、填饲、屠宰及鹅肥肝、鹅副产品深加工、销售出口为一体的全链条产业体系。

为加快鹅产业跃迁式发展，该县着力全产业链标准化示范基地建设，培育朗德鹅养殖加工企业140家，年产鹅肥肝4000吨、产值15亿元。同时，突出联农带农，完善利益联结机制。全县以孟集为龙头示范创新组建朗德鹅产业联盟，深化政企高效沟通、产业有效合作，探索推广“企业+专业合作社+养殖基地+农户”的养殖模式，实行统一提供种苗饲料、统一技术培训、统一防疫消毒、统一宰杀加工、统一回购销售的“五统一”服务，为农户提供购、养、销一体保障服务，并鼓励党员带头发展，养殖户年利润可达10—15万元。鼓励党员带头的同时，积极吸引低收入农户加入饲养队伍，带动全县5000余人就业，人均年增收8万元以上，逐渐形成了党员带头、群众参与的良好局面。该县朗德鹅养殖规模最大的乡镇——孟集镇，朗德鹅养殖企业已发展到60余家，2000多人参与到法式鹅肝的生产链。

强化服务保障是霍邱引领朗德鹅产业向高质量发展的重要举措。从年初开始，该县就与安徽科技学院开展合作，组建朗德鹅科技特派团，围绕种鹅繁育、填饲技术等关键环节，提供专业意见和技术指导。不仅在技术上，资金方面引导金融机构推出“鹅业贷”“鹅肝贷”等金融产品，支持鹅肝产业发展；市场方面拓宽销售渠道，积极培育地方品牌，“霍邱鹅肥肝”获评国家地理标志证明商标，被农业农村部评为“名特优新农产品”，开发“法式鹅肝”快餐产品12个，“清酒鹅肝”“红酒蓝莓鹅肝”入选全国预制菜名录，预制菜“红酒鹅肝”2023年销售额达1.2亿元。在电商平台上，开袋即食的小袋鹅肝系列已成为畅销品，不到10元的价格能买到10小袋，大大降低了普通人品尝“世界级美食”的门槛。 （祁涛）