合肥两餐厅使用的杯子抽检不合格

大皖新闻讯 11月14日，记者了解到，合肥市市场监管局公布多批次食品抽检不合格名单，记者注意到，有两批次餐厅使用的杯子不合格，不合格原因均为大肠杆菌超标。

长丰县双凤海塘里甄选自助餐厅使用的杯子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。长丰县双凤经济开发区辣城火锅店使用的杯子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

安徽悦邻客商贸有限公司销售的、标称诸城市董府食品有限公司生产的海带丝（香辣味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。肥东县庞氏兄弟水果批发行销售的柑桔，氯唑磷不符合食品安全国家标准规定。合肥静水渔庄餐饮管理有限公司潜山北路分公司使用的羊肉，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食品安全国家标准规定。

肥东县徽盛客百货超市销售的、标称马鞍山市旭润食品有限公司生产的徽州无蔗糖软麻饼，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

庐江县龙目山泉饮用水厂生产的饮用天然水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

安徽安德利工贸有限公司庐江龙腾商贸中心销售的白糖罂荔枝，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定。

记者注意到，有两批次餐厅使用的杯子不合格，不合格原因均为大肠杆菌超标。据悉，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。食品中大肠菌群超标的原因，可能是产品所用原料、包装受到污染；也可能是生产加工过程的卫生条件控制不严格等。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

对上述抽检中发现的不合格产品，肥东县、庐江县、长丰县市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

大皖新闻记者 徐琪琪